ALUBIAS ROJAS CON CHORIZO Y LOMO ADOBADO EN OLLA GM

LA FOTO Y LA RECETA SON DE GUADALUPE GUTIÉRREZ PAREJO, MIEMBRO DE LOS GRUPOS DE FACEBOOK " OLLAS GM ESTHER Y SU MUNDO " Y " RECETAS PARA CECOFRY "

http://estherysumundovalencia.blogspot.com.es/2016/10/ollas-gm-modelo-g-llamar-o-enviar_29.html

INGREDIENTES:

- Alubias rojas en remojo de 12 horas
- Dos hojas de laurel
- Sal,
- 1/4 de una cebolla
- 2 ajos
- 1/2 chorizo rojo de herradura troceado
- Cuatro filetes de lomo en adobo ( casero en este caso )
- Un tomate pequeño
- Dos cucharadas de tomate frito
- Una cta de pimentón dulce
- Tres bolitas de pimienta negra.
- Aceite de oliva

PREPARACIÓN:

Poner el aceite en la cubeta, echar el lomo hecho tiras y dorar, echar la cebolla en un trozo y sofreír. Echamos el pimentón y rápidamente el agua. Incorporamos la judías, el chorizo troceado, el laurel y el tomate con piel ( hacemos en él una raja ). Programamos.

MODELO E Y F: Menú turbo, 12 minutos, 130º, presión alta.

MODELO D: Menú legumbres, presión alta, 30 minutos.

Despresurizamos.
Machamos en un mortero el ajo, la pimienta negra y el tomate que tenemos cocido y sin piel. Lo incorporamos a las judías junto con el tomate frito y lo dejamos cocer unos minutos con la tapa abierta.

Receta del blog Manopla y Mantel.

http://manoplaymantel.blogspot.com.es/

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