jueves, 7 de agosto de 2014

TORTILLA DE COLIFLOR (RECETAS PARA DIETA)


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INGREDIENTES:

- 1 coliflor mediana.
- 1 manojo de ajos tiernos.
- 5 o 6 huevos.
- Aceite.
- Sal.

PREPARACIÓN:

Cortar la coliflor en ramilletes y poner en la cubeta cubriéndola de agua, añadirle sal.

MODELO D: Menú cocina, baja presión, 5 minutos.
MODELO E: Menú guiso, baja presión, 130º, 5 minutos.


Despresurizamos y escurrimos el agua.
Limpiamos la cubeta, ponemos 2 cucharadas de aceite y freímos los ajos tiernos.
Batimos los huevos y le añadimos los ajos y la coliflor y lo introducimos todo en la cubeta.

MODELO D: Menú horno, 5 minutos mas tapa horno a 175º
MODELO E: Menú horno, 130º, 5 minutos mas tapa horno 175º

Si no teneis tapa horno, le dais la vuelta y 4 minutos mas por el otro lado.

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jueves, 31 de julio de 2014

MACARRONES CON TOMATE



INGREDIENTES:

- 250gr de macarrones. ( yo le pongo de los de gallo por que no se apelmazan )
- 1 paquete de jamón picado.
- 1 paquete de chorizo picado.
- 500gr de tomate triturado.
- 1 cebolla.
- 1 cucharadita de pimentón.
- 10gr de azúcar.
- Aceite.
- Sal.
- Agua.

PREPARACIÓN:

Ponemos un poco de aceite en la cubeta y pochamos la cebolla picadita.
Cuando este pochada añadimos el jamón y el chorizo y le damos unas vueltas, añadimos el tomate triturado, el pimentón, los macarrones, el azúcar y la sal.
Añadimos agua que cubra los macarrones pero que se vean las puntitas y cerramos la olla.

MODELO E Y F: Menú guiso, media presión, 130º, 8 minutos.
MODELO D: Menú cocina, baja presión, 8 minutos.


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jueves, 24 de julio de 2014

TORTILLA DE HABAS TIERNAS (RECETAS PARA DIETA)


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INGREDIENTES:

- 1 paquete de habas baby congeladas.
- 6 huevos.
- Sal.
- 1 cucharada de aceite.

PREPARACIÓN:

Poner en la cubeta las habas con agua y sal y cerrar la olla.

MODELO E Y F: Menú guiso, baja presión, 8 minutos, 130º.
MODELO D: Menú cocina, baja presión, 8 minutos.


Despresurizar y escurrir las habas.
Batir los huevos y mezclar con las habas.
Poner aceite en la cubeta y añadir la mezcla.

MODELO E: Menú horno, 6 minutos, 130º y tapa horno 175º.
MODELO D: Menú horno, 6 minutos, tapa horno 175º.


Si no tenéis tapa horno le dais la vuelta y 5 minutos por el otro lado.

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sábado, 19 de julio de 2014

GUISADO DE JABALÍ EN OLLA GM



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INGREDIENTES:

- 1k y medio de jabalí.
- 2 o 3 cebollas.
- 2 o 3 zanahorias.
- Patatas.
- 1/2 litro de vino tinto.
- Aceite de oliva.
- Pimienta negra.
- Romero.
- Guindilla.
- Tomillo.
- Orégano.
- Sal.

PREPARACIÓN:

Cortar la carne de jabalí y colocarla en una cazuela. Añadirle la cebolla picada, el ajo picado, el tomillo, el orégano y la sal. Dejar macerar 1 o 2 días. Durante ese tiempo se dará vuelta a la carne para conseguir un adobo uniforme.
Pasado el tiempo de maceración retirar el jabalí del adobo y reservarlo.
Guardar el liquido que ha soltado el jabalí.
Calentar el aceite en la cubeta y freír el jabalí, cuando este dorado añadir el aliño reservado, las zanahorias cortadas, la guindilla, la pimienta negra y el romero, darle unas vueltas y añadir el vino y el agua.

MODELO E Y F: Menú guiso, 20 minutos, 130º, media presión.
MODELO D: Menú guiso, 25 minutos, presión baja.

Pasado el tiempo despresurizar y añadir las patatas troceadas.

MODELO E Y F: Menú guiso, 8 minutos, 130º, media presión.
MODELO D: Menú guiso, 10 minutos, baja presión.

Esta mas rico si lo cocináis de un día para otro.

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viernes, 18 de julio de 2014

TORTILLA DE CALABACIN Y CEBOLLA EN OLLA GM


INGREDIENTES:

- 1 calabacín grande o 2 medianos.
- 2 cebollas.
- 4 o 5 huevos.
- Aceite.
- Sal.

PREPARACIÓN:

Quitar el culo del calabacín y cortarlo en trozos no muy finos.
Pelar y cortar la cebolla.
Ponemos 2 cucharadas de aceite en la cubeta en menú horno y echamos todo lo troceado, le damos unas vueltas y cerramos con la tapa.

MODELO D: Menú horno, 15 minutos, válvula cerrada.
MODELO E: Menú horno, 15 minutos, válvula cerrada.

Despresurizamos y ponemos todo en un escurridor para escurrir el caldo que suelta.
Batimos lo huevos y lo mezclamos todo, pincelamos el molde con aceite, echamos la mezcla y removemos.

MODELO D: Menú horno, válvula abierta, 4 o 5 minutos, darle la vuelta y poner 2 minutos mas.
MODELO E Y F: Menú horno, 130º,válvula abierta, 4 o 5 minutos, darle la vuelta y poner 2 minutos mas.

miércoles, 16 de julio de 2014

PASTEL DE MERLUZA EN OLLA GM



INGREDIENTES:

- 500gr de merluza.
- 200gr de tomate frito.
- 200gr de nata para cocinar.
- 4 huevos.
- Aceite de oliva.
- 1 hoja de laurel.
- Pan rallado.

PREPARACIÓN:

Pon en la cubeta la merluza con un poco de agua y la hoja de laurel.

MODELO D: Menú cocina, 4 minutos.
MODELO E: Menú guiso. media presión, 4 minutos.

Despresurizar y escurrir el agua, trocear la merluza y poner en un recipiente junto con la nata el tomate, los huevos y un poco de sal.
Batir con la batidora o robot de cocina hasta que quede una pasta homogénea.
Vertemos en un molde que habremos engrasado con aceite y espolvoreado con pan rallado, yo lo hice en un molde de aluminio de los desechables y lo precinte bien con la tapa que trae.
Ponemos en la cubeta un poquito de agua, ponemos la rejilla e introducimos el molde.

MODELO D: Menú horno, 35 o 40 minutos.
MODELO E: Menú horno, 35 o 40 minutos, 180º.

Vigilar que no se quede sin agua.
Pinchar con un cuchillo y si sale limpio estará hecho.
Dejar enfriar, desmoldar y decorar al gusto.

miércoles, 9 de julio de 2014

CODILLO DE CERDO EN SALSA DE PEDRO XIMENEZ EN OLLA GM


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INGREDIENTES:

- 2 codillos de cerdo.
- 1/2 vaso de Pedro Ximenez.
- 1/2 vaso de Oporto.
- 1 hoja de laurel.
- 1 zanahoria.
- 1 puerro.
- 1 manzana grande.
- Uvas pasas moscatel, que dejamos en remojo con el vino un buen rato.
- Aceite.
- Sal.
- Pimienta molida.

PREPARACIÓN:

Ponemos los codillos en la cubeta con agua sin llegar a cubrir del todo, sal, laurel, la zanahoria y el puerro.

MODELO D: Menú pollo-carne, presión baja, 25 minutos.
MODELO E Y F: Menú presión-vapor, media presión, 130º, 18 minutos.

Dejamos despresurizar sola, sacamos todo y volvemos a poner los codillos con los vinos ( sin las pasas ) y la manzana sin pelar y sin corazón, salpimentamos.

MODELO D: Menú horno, 30 minutos.
MODELO E Y F: Menú horno, 160º, 30 minutos.

Sacamos todo y dejamos los codillos en seco y con la tapa horno 170º, unos 10 minutos vigilando que no se queme.
Trituramos los vinos con la manzana y pasamos por un colador muy fino y lo ponemos otra vez en la olla junto con las pasas en menú guiso para que reduzca un poco y listo para comer.



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viernes, 4 de julio de 2014

TORTILLA DE PATATA Y CEBOLLA EN OLLA GM



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INGREDIENTES:

- 3 patatas.
- 1 cebolla grande.
- 6 huevos.
- 1 vaso de aceite ( vaso medidor ).
- Sal.

PREPARACIÓN:

Ponemos el aceite en la cubeta y ponemos menú freír y freímos como si fuera en una sartén, dándole vueltas de vez en cuando.
Batimos los huevos y cuando este frita la patata la incorporamos a los huevos escurriendo el aceite, mezclamos bien y lo echamos todo en la cubeta de nuevo.

MODELO E Y F: Menú horno, 130º, 8 minutos y la tapa horno el mismo tiempo a 150º
MODELO D: Menú horno, 8 minutos y la tapa horno el mismo tiempo a 150º

                         

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lunes, 30 de junio de 2014

FIDEUÁ DE FIDEOS FINOS EN OLLA GM.


INGREDIENTES:

- 3 medidas de fideos finos ( vaso medidor ).
- 2 sepias.
- 1/4 de gambones.
- 1 cebolla mediana.
- 1/2 cacito de tomate triturado.
- Sal.
- Aceite.

PREPARACIÓN:

Se pone un poco de aceite en la cubeta y se fríen los fideos hasta que estén doraditos y se reservan.
Se pone la cebolla a pochar en la cubeta y cuando este cogiendo color se añade la sepia cortada en trozos pequeños, cuando casi estén se echan los gambones y se les da unas vueltas, añadimos el tomate y a continuación los fideos que habíamos reservado y ponemos agua hasta cubrir los fideos, le ponemos la sal al gusto.

MODELO D: Menú cocina, baja presión, 8 minutos.
MODELO E: Menú guiso, media presión, 120º, 7 minutos.








viernes, 27 de junio de 2014

ACELGAS REHOGADAS EN OLLA GM


INGREDIENTES:

- 600gr de acelgas.
- 1 rebanada de pan de molde blanco.
- 3 dientes de ajo.
- Pimienta negra recién molida.
- Aceite.
- Vinagre.
- Sal.

PREPARACIÓN:

Poner las acelgas con agua y sal en la cubeta.

MODELO D: Menú cocina, presión baja, 5 minutos.
MODELO E: Menú guiso, presión media, 3minutos.

Escurrir las acelgas.
Poner un poco de aceite en la cubeta y saltear los ajos cortados en láminas sin que se quemen, añadir las acelgas y rehogar, echar la pimienta negra, desmigar el pan de molde e incorporarlo, remover, cuando el pan este tostadito echar un chorrito de vinagre y dejar un minuto mas.

lunes, 23 de junio de 2014

FLAN DE HUEVO EN OLLA GM


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INGREDIENTES:

- 4 huevos.
- 120 gr de azúcar.
- 500 ml de leche.
- Caramelo liquido.

PREPARACIÓN:

Ponemos caramelo liquido en el fondo del molde.
Mezclamos con la batidora todos los ingredientes y añadimos al molde (el molde que puse yo es de plástico de esos de los chinos, con tapa para que no entre el liquido) y lo introducimos en la cubeta con la rejilla de asados puesta, le añadimos agua que cubra hasta la mitad del molde y cerramos la olla.

MODELO D: Menú cocina, baja presión, 15 minutos.

MODELO E Y F: Menú guiso 130º, media presión, 13 minutos.

Dejar despresurizar sola, lo dejamos en la nevera hasta que este bien frío, lo desmoldamos con cuidado y listo para comer.

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martes, 17 de junio de 2014

POLLO AL HORNO EN OLLA GM

INGREDIENTES:

- 1/2 pollo en trozos grandes.
- 4 patatas medianas.
- 1 sobre de al horno a las hierbas provenzales.
- 1 vaso de vino blanco. ( vaso medidor ).
- Sal.

PREPARACIÓN:

Ponemos el pollo en la cubeta, pelamos y cortamos las patatas en cuatro trozos y las añadimos a la cubeta, le añadimos el sobre de especias,  el vino y un poco de sal, no poner mucha sal pues el sobre de especias ya tiene sal, removemos para mezclar todo y cerramos la olla con la válvula cerrada.

MODELO D: Menú horno, 30 minutos, válvula cerrada.
MODELO E: Menú horno, 110º, 30 minutos.

lunes, 16 de junio de 2014

ENSALADA DE ARROZ EN OLLA GM



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INGREDIENTES:

- 1 vaso y medio de arroz. ( vaso medidor )
- Aceitunas sin hueso.
- 3 huevos.
- 6 cortadas de jamón york o de pavo.
- 2 latas de atún.
- 1/2 pimiento rojo.
- Lechuga.
- Mayonesa.

PREPARACIÓN:

Poner en la cubeta la rejilla e introducir los huevos mas 4 vasos de agua ( vaso medidor ).

MODELO D: Menú cocina, 3 minutos, presión baja.
MODELO E Y F: Menú presión vapor, 1 minuto, media presión, 130º.

Dejar despresurizar sola, sacar los huevos, dejar enfriar y pelar.
Poner el arroz en la cubeta y añadir 7 medidas de agua ( vaso medidor ) y sal.

MODELO D: Menú cocina, 8 minutos, baja presión.
MODELO E Y F: Menú guiso, 130º, media presión, 8 minutos.

Despresurizamos, escurrimos el arroz y dejamos enfriar.
Troceamos los demás ingredientes y los mezclamos con el arroz y por ultimo le ponemos la mayonesa.



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miércoles, 11 de junio de 2014

CREMA DE CALABAZA EN OLLA GM (RECETAS PARA DIETA)


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INGREDIENTES:

- 1/2 Kl. de calabaza.
- 2 puerros.
- 2 zanahorias.
- 2 patatas medianas.
- 100ml de leche.
- Agua.
- Sal.
- Aceite.

PREPARACIÓN

Trocear los puerros y las zanahorias, poner un poco de aceite en la cubeta y pochar, antes de que tomen color añadir las patatas y la calabaza troceadas, darle unas vueltas y añadir la leche y el agua hasta que cubra totalmente todo, añadir la sal.

MODELO D: Menú cocina, 8 minutos.
MODELO E: Menú guiso, 8 minutos, 110º, presión baja.

Despresurizar y triturar. Servir con un poco de pimienta negra molida.



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sábado, 7 de junio de 2014

PURÉ DE PATATA AL QUESO EN OLLA GM


INGREDIENTES:
.
- 600gm de patatas.
- 200gm de leche.
- 1 pastilla de caldo de carne.
- 2 cucharadas de mantequilla.
- 50gm de queso parmesano.
- 2 yemas de huevo.

PREPARACIÓN:

Ponemos en la olla las patatas cortadas como si fuera para una tortilla, ponemos la leche y la pastilla de caldo

OLLA GM D: Menú cocina, 8 minutos.
OLLA GM E: Menú guiso, 110º, presión media, 5 minutos.

Cuando termine despresurizar, poner las patatas en un recipiente y añadirle la mantequilla el queso, las yemas de huevo y un poquito de leche. Batir con la batidora e ir añadiendo leche hasta obtener la textura deseada.


miércoles, 4 de junio de 2014

PASTEL DE CARNE A LA BARBACOA

INGREDIENTES:

- 300gr de carne picada. (la que queráis).
- 100gr de chorizo picado o a trocitos pequeños.
- 100gr de beicon picado o a trocitos pequeños.
- 40gr de queso rallado.
- 1/2 cebolla picada.
- 1 huevo.
- Salsa barbacoa. La cantidad que os parezca.
- Sal.

PREPARACIÓN:

Coger un bol grande e introducir todos los ingredientes y mezclar muy bien.
Untar de aceite el recipiente en que lo vayas a hacer. Yo lo hice en uno de aluminio desechable.

MODELO D: Función horno 30 minutos. Tapa horno 150º, 20 minutos.
MODELO E: Función horno 30 minutos, 160º. Tapa horno 150º, 20 minutos.

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lunes, 2 de junio de 2014

CREMA DE BRÓCOLI Y ZANAHORIA EN OLLA GM

INGREDIENTES:


- 500gm de brócoli.
- 2 zanahorias.
- 1 cebolla.
- 1 puerro.
- 3 patatas medianas.
- Caldo de pollo o de verduras (si no tuvierais le podéis poner una pastilla de caldo).
- Aceite.
- Sal.


PREPARACIÓN:

Cortamos las patatas, zanahorias, puerro y cebolla en cubos pequeños y los echamos en la cubeta con un poco de aceite, ponemos menú freír y dejamos pochar sin que tome color. Agregamos el brócoli cortado en trozos, ponemos el caldo, la sal y cerramos la olla.

MODELO D: Menú guiso, 10 minutos.
MODELO E: Menú guiso, 130º, presión media, 10 minutos.

Despresurizar y triturar.

viernes, 30 de mayo de 2014

PATATAS FRITAS EN OLLA GM

INGREDIENTES:

- Aceite.
- Patatas.
- Sal.

PREPARACIÓN:

Poner el aceite en la cubeta y poner menú freír.
Poner las patatas cortadas al gusto en el cestillo y echarles sal.
Cuando el aceite este caliente introducir el cestillo y freír al gusto de cada uno.

TORTILLA DE CEBOLLA Y ESPINACAS

INGREDIENTES:

- 3 ó 4 cebollas.
- 1 bolsa de espinacas.
- 1 cubilete de aceite.
- 4 huevos.
- Sal.

PREPARACIÓN:

Se pone en la cubeta las espinacas con un poco de agua y sal.

MODELO D: Menú cocina 10 minutos.
MODELO E: Menú guiso 10 minutos, baja presión, 130º.

Cuando termine se escurre bien el agua y se reservan.
Lavamos la cubeta y se pone el menú freír y añadimos la cebolla cortada en juliana y la freímos dándole vueltas con frecuencia para que no se queme.
Cuando este frita escurrimos el aceite, le añadimos las espinacas y los huevos batidos y lo mezclamos todo bien.

MODELO D: Menú cocina, 6 minutos por cada lado. Si tienes tapa horno menú cocina 6 minutos y tapa horno el mismo tiempo a 175º.
MODELO E: Menú guiso, 6 minutos por cada lado. Si tienes tapa horno menú guiso 6 minutos y tapa horno el mismo tiempo a 175º

domingo, 25 de mayo de 2014

HABAS CON LONGANIZAS EN OLLA GM



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INGREDIENTES:


- 1 paquete de habas baby congeladas.

- 3 longanizas.
- 1 cebolla mediana.
- Aceite.
- Sal.

PREPARACIÓN:


Trocear la cebolla y sofreír en menú freír, echar las longanizas cortadas en trozos y freirlas un poco, a continuación añadir las habas, 2 medidas de agua y la sal.


MODELO D: Menú cocina, 6 minutos.


MODELO E, F Y G: Menú vapor, media presión, 130º, 6 minutos.


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lunes, 21 de abril de 2014

SANDWICH DE JAMON QUESO Y SOBRASADA EN OLLA GM


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INGREDIENTES:

- 12 rebanadas de pan de molde.
- Queso en lonchas.
- Jamón york en lonchas.
- Sobrasada.
- 4 huevos.
- Mantequilla.

PREPARACIÓN:

Unta la cubeta con mantequilla.
Bate 2 huevos con un poco de sal y échalos en la cubeta.
Corta 4 rebanadas de pan de forma redonda con la ayuda de un plato y colocarlas en la cubeta que se empapen con el huevo, pon encima 4 lonchas de jamón york y 4 lonchas de queso y cúbrelas con otras 4 rebanadas de pan cortadas de la misma forma y untadas de sobrasada, por ultimo pon las ultimas rebanadas de pan cortadas igualmente en forma redonda.
Bate los otros 2 huevos con un poco de sal, échalos por encima del pan de molde bien repartido y cierra la olla.

MODELO D: Menú horno, 4 minutos.
MODELO E Y F: Menú horno, 4 minutos, 14º.

Darle la vuelta como si fuera una tortilla y poner el mismo menú y tiempo que antes.

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sábado, 19 de abril de 2014

MACARRONES AL ESTILO DE MARI ORELLANA.

INGREDIENTES:

- 1/2 cebolla.
- 1/4 de carne picada.
- 150gr de panceta.
- 50gr de pate.
- Pimentón.
- 150ml de vino tinto.
- 300gr de macarrones.
- 1/2 kg de tomate triturado.
- Orégano.
- Sal.
- Aceite.

PREPARACIÓN:

Se pone aceite en la cubeta y se sofríe la cebolla, cuando este blanda se añade la carne picada y se sofríe, se añade la panceta y se le da unas vueltas, se añade el pate y se mezcla todo bien, se añade el pimentón, se mueve y se añade el orégano, se mueve bien y se añade el vino, se deja que se consuma y echamos el tomate triturado, mezclamos bien ,echamos los macarrones, la sal y el agua hasta cubrir los macarrones, pero que se vean las puntitas.

MODELO D: Menú cocina 8 minutos.
MODELO E: menú guiso, media presión, 7 minutos. 130º.

miércoles, 16 de abril de 2014

JUDÍAS PINTAS


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INGREDIENTES:

- 500gr. de judías pintas.
- 1 rabo de cerdo.
- 1 manita de cerdo.
- 2 chorizos.
- 1 tomate maduro.
- 1 hueso de jamón.
- 1 cabeza de ajos.
- 1 cebolla.
- 1 cucharadita de harina.
- 1 cucharadita de pimentón dulce.
- 4 cucharadas de tomate triturado.
- Aceite de oliva.
- Sal.

 PREPARACIÓN:

La noche anterior se ponen a remojo la judías pintas con agua y sal.
Se pone un poco de aceite en la cubeta y se sofríe la cebolla, cuando este dorada se añade la cucharadita de harina y la de pimentón dulce, remover ligeramente y añadir el tomate triturado.
Añadir a la olla el resto de ingredientes y cubrir con agua mineral ( con agua mineral salen blanditas ).

MODELO D: Menú legumbres, 35 minutos, alta presión.
MODELO E Y F: Menú guiso, 120º, alta presión, 20 minutos.

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