viernes, 21 de julio de 2017

ALITAS RUSTIDAS EN COOKER


LA FOTO Y LA RECETA ES LAIA GARCÉS ADÁN, MIEMBRO DE LOS GRUPOS DE FACEBOOK " OLLAS GM ESTHER Y SU MUNDO " Y " RECETAS PARA CECOFRY "

http://estherysumundovalencia.blogspot.com.es/2016/10/ollas-gm-modelo-g-llamar-o-enviar_29.html

INGREDIENTES:

- Alitas de pollo
- Cebolla 
- Ajos
- Tomates
- Medio vasito de brandy
- Medio vasito de vino blanco
- Aceite
- Sal
- Media pastilla de caldo
- Patatas

PREPARACIÓN:

En la cooker pongo en menú freír un dedo de aceite de oliva y frío un poquito las alas de pollo, las reservo y saco un poco de aceite y sofrío una cebolla unos ajos y cuando estén bien pochaditos le añado un tomate en laminas y lo dejo que se haga bien, ahora pongo medio vasito de la olla de brandy y uno y medio de vino blanco, le doy unas vueltas y ahora le hecho las alitas y le pongo su sal o media pastilla de caldo, pongo menú rustir y lo deje una hora moviendo de vez en cuando, mientras fui friendo unas patatitas en cuadritos y cuando estaban hechas las alas le puse el cabezal 8 minutos para tostarlas un poquito y las patatas después y listo. Para chuparse los dedos y la cazuela entera de lo tiernas y buenas que han salido jajjj. Mi madre las hacia mucho así, el rustido en Barcelona es muy típico .

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BIZCOCHO DE YOGUR EN OLLA GM


LA FOTO Y LA RECETA SON DE ISABEL HERNAIZ DELGADO, MIEMBRO DE LOS GRUPOS DE FACEBOOK " OLLAS GM ESTHER Y SU MUNDO " Y " RECETAS PARA CECOFRY "

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INGREDIENTES:

- 3 Huevos
- 1 Yogur (yo puse un griego, pero se puede echar del sabor que se quiera)
- Usando el envase de yogur cómo medida:
- 1 Medida de aceite
- 2 Medidas de azúcar
- 3 Medidas de harina
- Ralladura de limón
- 1 Sobre de levadura 


PREPARACIÓN:

Batir los huevos con el azúcar hasta que blanqueen y duplique su volumen. Añadir el yogur, aceite, ralladura y volvemos a batir. Agregamos la harina y levadura tamizadas y mezclados con movimientos envolventes.
Engrasar la cubeta y verter la mezcla y programar.


MODELO E, F Y G: Menú horno, 120°, válvula abierta, 60 minutos. Cancelar y dejar reposar 10 minutos sin abrir la olla.

MODELO D: Poner una base de silicona para que ne se queme por abajo. Menú horno, válvula abierta, 60 minutos. Cancelar y dejar reposar 10 minutos sin abrir la olla.

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martes, 18 de julio de 2017

BIZCOCHO RÁPIDO DE YOGUR Y LIMÓN EN OLLA GM


LA FOTO Y LA RECETA ES MARTA CUESTA, MIEMBRO DE LOS GRUPOS DE FACEBOOK " OLLAS GM ESTHER Y SU MUNDO " Y " RECETAS PARA CECOFRY "


INGREDIENTES:

-Un yogur natural, que tomaremos como medida base
- El zumo de un limón
- Ralladura de limón
- Tres medidas de harina, en mi caso trigo integral
- Cuatro huevos de tamaño medio
- Un chorrito de aceite de oliva
- Un sobre de levadura química 
- Dos medidas de azúcar
- Pizca de sal
-Mantequilla

PREPARACIÓN:

Yo primero mezclo todos los ingredientes "secos", la harina, el azúcar, la levadura, la ralladura de limón y la pizca de sal y remuevo bien.
Luego hago un pocillo en el medio y voy añadiendo el resto de ingredientes: los huevos, el yogur, el aceite... La receta original lleva una medida de aceite, pero yo suelo ponerle un chorrito ya que he comprobado que así queda bien también.
El aceite de oliva le da sabor, así que si no os gusta muy fuerte podéis cambiarlo por aceite de girasol o maíz que tienen menos gusto. No se nos vaya a olvidar ponerle el zumo de limón, que le va a dar un toque delicioso.
Lo pasamos todo por la batidora hasta que no queden grumos, podemos ayudarnos con una espátula de silicona para remover bien por los lados, aquí siempre se acumula la harina seca y suele ser difícil de integrar.
Usaremos la mantequilla para engrasar la cubeta de la olla eléctrica y así poder sacar sin esfuerzo el bizcocho cuando esté listo.
Verteremos la mezcla en la cubeta bien engrasada y programaremos.

MODELO E, F Y G: Menú horno, 160º , 30 minutos con la tapa cerrada.

pasada la media hora ya tendremos el bizcocho preparado, ahora solo nos queda tener un poco de paciencia a la hora de desmoldarlo, ya que si lo hacemos cuando aún esté caliente se nos puede romper. 
El bizcocho se conserva bien durante unos días,pero si es verano es mejor meterlo en la nevera para no tener ningún problema.
Si os parece mucha cantidad también lo podéis congelar en porciones para ir desayunando cuando os apetezca, tan solo tenéis que dejarlo fuera del congelador la noche anterior y disfrutarlo por la mañana igual de tierno que el primer día.


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viernes, 14 de julio de 2017

RUSTIDO DE CORDERO CON GURUMELOS EN COOKER


LA FOTO Y LA RECETA ES LAIA GARCÉS ADÁN, MIEMBRO DE LOS GRUPOS DE FACEBOOK " OLLAS GM ESTHER Y SU MUNDO " Y " RECETAS PARA CECOFRY "

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INGREDIENTES:

- Chuletas de cordero
- gurumelos
- Cebolla
- Ajos
- Zanahoria
- Tomate crudo
- Un vasito de brandy
- Un vasito de vino blanco
- 1 pastilla de caldo
- Aceite
- Pimienta
- Sal

PREPARACIÓN:

En la cooker ponemos aceite en menú freír y sofreímos un poco la carne con sal y un poco de pimienta, cuando este le ponemos las verduras troceadas, cebolla, ajos, zanahorias, tomate crudo se sofríe todo muy bien y se le añade un vasito de la olla de brandy y otro de vino blanco, media pastilla de caldo, se deja un rato que evaporen el alcohol y ahora añadimos los gurumelos, cerramos y dos horas en menú lento y listo. Riquisimoooo!!!

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jueves, 13 de julio de 2017

GAMBONES EN SALSA DE TOMATES SECOS EN OLLA GM


LA FOTO Y LA RECETA SON DE GUADALUPE GUTIÉRREZ PAREJO, MIEMBRO DE LOS GRUPOS DE FACEBOOK " OLLAS GM ESTHER Y SU MUNDO " Y " RECETAS PARA CECOFRY "

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INGREDIENTES:

- 16 gambones
- ¼ de una cebolla, picada en brunoise
- 1 puerro, solo la parte blanca
- ½ pimiento italiano verde, picado en brunoise.
- 2 ajos
- 1 cda de harina
- 150 ml de vino blanco
- 150 ml de fumet de los gambones
- 1 guindilla cayena (opcional)
- 8 tomates secos en aceite
- 8 o 9 bolitas de pimienta negra.
- Sal
- Aceite de oliva.

PREPARACIÓN:


Pelamos y quitamos las cabezas a los gambones, salamos y reservamos.
Con las cabezas, las cáscaras y el puerro vamos a hacer un fumet.
Para hacer el fumet, ponemos un poco de aceite en la cubeta, rehogamos el puerro , las cabezas y las cáscaras de los gambones. Añadimos 1 litro de agua y cocemos.


MODELO E, F Y G: Menú guiso, 160º, media presión, 5 minutos.
MODELO D: Menú cocina, presión alta, 5 minutos.

Despresurizamos, trituramos con túrmix todo y pasamos por el chino, apartamos 150 ml que necesitaremos para la salsa y lo demás podemos congelarlo para platos de pescado, paellas y fideuás.
Para hacer la salsa trituramos en el vaso de la túrmix los tomates y los ajos. Reservamos.
Ponemos en la cubeta un poco de aceite, menú plancha 140º, sofreímos un poco los gambones y los reservamos.
En ese mismo aceite y bajando la temperatura a 120º pochamos la cebolla y el pimiento.
Cuando empiecen a tomar color, añadimos el ajo y el tomate seco triturado, rehogamos.
Añadimos la harina y la tostamos. Echamos el vino y dejamos que evapore el alcohol.
Echamos en la cubeta el fumet y la pimienta negra y programamos.


MODELO E, F Y G: Menú guiso, media presión, 140º, 6 minutos.
MODELO D: Menú cocina, presión baja, 10 minutos 

Despresurizamos manualmente y rectificamos de sal.
Añadimos los gambones y la cayena, removemos bien y dejamos, con la tapa abierta, en menú guiso (cocina) 140º, que cuezan un par de minutos.

Manopla y MantelReceta del blog .
http://manoplaymantel.blogspot.com.es/

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martes, 11 de julio de 2017

OLLAS GM MODELO G DELUXE. LLAMAR O ENVIAR WHATSAPP AL 620225675 (TIENDA)



CARACTERÍSTICAS:
· Robot de cocina multifunción que cocina por ti, con capacidad de 6 litros (hasta 12 raciones).
· Incluye la nueva función de báscula, que te permitirá pesar los alimentos directamente al echarlos en la cubeta.
· Nueva pantalla LCD especialmente diseñada para controlar más fácilmente la cocción. 
· Incluye cubeta Excelsior de serie, la cubeta más antiadherente, consigue resultados óptimos en cualquier receta y aprovecha al máximo el modo Eco.
· Tapa interior de acero inoxidable: mayor resistencia y durabilidad, mejora el proceso de cocción y previene la corrosión.
· Programable 24 h para que tengas la comida lista al llegar a casa.
· 19 maneras diferentes de cocinar que te ayudarán a preparar cualquier receta que desees.
· Modo Eco que ahorra hasta un 50 % de energía.
· Navegador GMDrive para una experiencia de uso perfecta.
· GMView ergonómico del panel de control con visualización 100 %.
· GMCore: sistema inteligente que adapta la cocción según la cantidad de alimentos.
· 11 temperaturas ajustables hasta 200 ºC.
· 5 presiones ajustables hasta 90 Kpa.
· Cocina turbo, a presión, al vapor, guiso, fuego lento, escalfar, confitar, fermentar, pan, postre, arroz, pasta, plancha, sofreír, freír y horno.  
· Presenta la opción de calentar y recalentar.
· Control guiado por voz en 6 idiomas: español, inglés, portugués, francés, italiano y alemán.
· Recetario con 80 recetas y 16 vídeo-recetas extra.
· Memoria Eprom que recuerda la programación si se va la luz.
· 14 sistemas de seguridad que aseguran el correcto funcionamiento de la olla con altas presiones sin ningún peligro.
COMPOSICIÓN:
· Olla GM Modelo G Deluxe Programable
· Cubeta cerámica Excelsior antiadherente
· Vaso medidor
· Cucharón
· Bandeja de horneado
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GARANTÍA:
· 2 años


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CUBETA EXCELLENCE:
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· Mayor peso, mayor antiadherencia.
· Capacidad de 6 l, 12 comensales.
· Válida para las Ollas GM Modelo E, F, G y G Deluxe con 6 litros de capacidad.
· Máximo espesor con difusión del calor más uniforme.
· Libre de contaminantes PTFE.
· No produce PFOA en su fabricación.
· Más ecológica.
· Más resistente y duradera.

OLLA GM MODELO G DELUXE + CUBETA SLOWPOT + CUBETA EXCELSIOR

209,00 €

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· Especialmente diseñada para conseguir una cocina tradicional más sana, preservando mejor los nutrientes de los alimentos
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· Fabricada de forma ecológica, completamente libre de plomo y otros tóxicos.
 
· Incluye tapa de vidrio con válvula de vapor, para controlar el estado de la cocción.
 
· Apta para horno y lavavajillas.

OLLA GM MODELO G DELUXE + CUBETA SLOWPOT

189,00 €

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169,00 €




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lunes, 10 de julio de 2017

MACARRONES CON CARNE AL COÑAC SIN COCCIÓN PREVIA EN OLLA GM


LA FOTO Y LA RECETA SON DE GUADALUPE GUTIÉRREZ PAREJO, MIEMBRO DE LOS GRUPOS DE FACEBOOK " OLLAS GM ESTHER Y SU MUNDO " Y " RECETAS PARA CECOFRY "

http://estherysumundovalencia.blogspot.com.es/2016/10/ollas-gm-modelo-g-llamar-o-enviar_29.html

INGREDIENTES:

- 250 grs de carne picada
- 400 grs de macarrones
- ¼ de una cebolla picada en brunoise
- Aceite de oliva
- Un chorreoncito de coñac
- 800 grs de tomate triturado
- Sal
- Pimienta negra molida
- Agua

PREPARACIÓN:

Ponemos en la cubeta el aceite, función plancha 140º y cuando esté caliente echamos la cebolla, pochamos y añadimos la carne, salpimentamos y doramos. Cuando esté dorada, echamos el coñac, dejamos que evapore el alcohol y  cancelamos menú.
Añadimos el tomate, removemos y programamos.

MODELO E, F Y G: Menú freír, 160º, 10 minutos, válvula cerrada. Al acabar despresurizamos.

Agregamos los macarrones, removemos y añadimos agua al ras de los macarrones (alrededor de 175 ml ), y envolvemos bien.
Programamos.

MODELO E, F Y G: Menú turbo, 140º, 6 minutos. Despresurizamos manualmente,  removemos y dejamos reposar unos minutos dentro de la cubeta.

Manopla y MantelReceta del blog .

TELEFONO 620225675


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